RAW – Pflanzliche Rezepte – Bunte Geschmacks-Sinn-Attacke

RAW – Pflanzliche Rezepte – Bunte Geschmacks-Sinn-Attacke

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Pflanzliche Rezepte – Bunte Geschmacks-Sinn-Attacke – RAW

6 Portionen

Zubereitungszeit: 25 Minuten – Bitte verwenden Sie Bioprodukte!

Zutaten:

1 rote Zwiebel, gewürfelt
1 Zucchini, klein, gewürfelt
1 Salatgurke, gewürfelt
3 Tomaten, gewürfelt
3 Karotten, gewürfelt
2 Paprika, gewürfelt
12 Pellkartoffeln, groß

Dressing:

2 Zitronen, den Saft davon
1 Tasse Cashewnüsse, 2 Stunden im Wasser eingeweicht
1/2 Tasse Wasser, gereinigt
2 TL Curcuma
1/2 TL Chili
1/2 TL Pfeffer, schwarz
1/4 TL Cayennepfeffer
6 EL Balsamico
3 EL Agave Nektar
2 EL Soja Sauce, salzarm
1 Stück Ingwer, daumengroß

Zubereitung:

Die Pellkartoffeln zum kochen aufstellen.

Das Gemüse in kleine Würfel schneiden: Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Tomate, Karotten und Gurke.

Für das Dressing: Die Cashewnüsse abgießen und mit den restlichen Zutaten und 1/2 Tasse Wasser im Mixer solange mixen bis eine cremige Masse entsteht.

Geben Sie die Sauce in den Topf mit dem gehackten Gemüse und mischen Sie Alles gründlich. Fertig!

Servieren Sie das Gericht zusammen mit Pellkartoffeln.

Guten Appetit!

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Günther und Indré Marie

Wir ernähren uns rein pflanzlich und sind davon überzeugt, dass man nur mit rein pflanzlicher Ernährung auf Dauer gesund bleiben kann.

Bei HEILENDE KÜCHE geht es in erster Linie um gesunde Ernährung.

Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht das umfasssende und erprobte Wissen rund um die rein pflanzliche Ernährung zu strukturieren und weiterzugeben.

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